Como assar um recheadas Turquia (5 etapas)

Preparar um assado de peru recheado não é uma tarefa imensa, se você dividir a refeição tomada em etapas. Esta receita é para um peru que foi seccionada em dois peitos de pelúcia, duas coxas de pelúcia e as asas de frango e baquetas.
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coisas as várias peças de peru.
   

2. Esfregue os pedaços de peru recheado com azeite de oliva. Isto irá manter a pele e carne macia e úmida. Tempere com sal, pimenta, alho e cebola em pó.
   

3. Adicionar água suficiente para a parte inferior do seu assadeira para atingir uma profundidade de 1/2 polegadas. Coloque os pedaços de peru em sua panela. Coloque os peitos no rack de torrefação. Coloque as coxas recheados em cada lado do bastidor. Tuck as baquetas e as asas onde quer que eles se encaixam.
   

4. Pop a assadeira no forno e cozinhe entre 60 e 75 minutos. O peru é feito quando um termômetro de carne lê pelo menos 165 graus centígrados no centro dos seios e coxas. A temperatura ideal para úmido peru recheado é entre 165-175 graus.
   

5. Deixe o peru assado sentar-se 15 a 30 minutos para descansar. Isto irá manter a carne húmida quando você cortá-la aberta. Se você cortar diretamente em um pássaro quente, os sucos irá correr ea carne vai secar.