Como comprar vinho para uma adega de vinho vazio (11 etapas)

Então, você acabou de comprar uma adega de 400 garrafas, e os doze garrafas de vinho que você seguiu para casa do que última férias estão olhando muito solitário lá . E agora?

Ela ajuda se você comprou o porão quando as boas safras de seus vinhos favoritos estão no mercado. Também ajuda se você tem uma conta bancária sem fundo. Mas aqui, vamos trabalhar com as condições que estão sob seu controle
. Coisas que você precisa
uma adega
marcas de corda ou outro método para rotular seus vinhos
Assinaturas de revistas de uma ou mais respeitável do vinho ou
Um bom sommelier em uma loja de bom vinho local, ou
acesso à Internet
Instruções

1. Conheça os seus gostos. E sabe o que está comprando para: para beber ou para coletar? Se você planeja para beber todos os vinhos que você compra, que provavelmente levaria a um ponto de preço diferente do que a compra como um investimento.
   

2. Lista de vinhos que você gosta, quer ou regiões vinícolas específicas. Ou, se você está comprando vinhos para emparelhar com comida, lista de pratos que você gosta e descobrir qual vinhos combiná-los melhor. Por exemplo, a cozinha italiana e vinhos italianos tradicionais feitos a partir de uvas nativas como Sangiovese e Nebbiolo evoluíram juntos ao longo de milênios; eles são um grande jogo!
   

3. Em sua lista, aviso que vinhos benefício do envelhecimento e quais não. O melhor que envelhecem, mais espaço você deseja dedicar a eles em sua adega.
   

4. Consulte gráficos do vintage. Dos vinhos que você gosta, que têm boas safras atualmente no mercado? Se você segmentar boas safras, você pode encontrar os produtores de segunda e terceira linha que tiveram um grande ano, mas ainda cobram preços razoáveis ​​com base em sua reputação de longo prazo. Ou, você pode ir para os melhores rótulos secundárias de produtores ou vinhas secundárias; você recebe todos os conhecimentos a sua vinificação aplicada às uvas de segunda linha a um preço amigável de tabela.
   

5. Depois de identificar vintages excepcionais, começar a pesquisar produtores individuais. Ir para degustações, ler opiniões de revistas, incluindo as notas de degustação, ou ir online. Se você encontrar sua boca está molhando, enquanto você está lendo notas de degustação, você está no caminho certo.
   

6. Conheça os gostos dos seus colaboradores. Por exemplo, Robert Parker tem uma reputação de amar & quot; bombas de fruta, & quot; vinhos em que as frutas em vez de terroir ou outros componentes do sabor dominar.
   

7. Se você é uma pessoa que gosta de variedade, considerar a compra de mais de quatro garrafas de um determinado vinho a menos que seja um que você como
   

8. Um equilíbrio:.. Saiba quando atacar em um particularmente bom vinho (! eles ir mais rápido), mas esperar o seu tempo de espera para esses fantásticos achados
   

9. Quando você encontra o vinho certo, vá em frente! Se você está comprando de uma fonte distante, pedir-lhes para armazená-lo para você assim que você pode preencher um caso e do navio durante o tempo frio.
   

10. Quando você receber o vinho, marcá-lo antes colocá-lo em sua adega. Na etiqueta, incluir pelo menos o nome do vinho, vintage, e as datas de bebidas (como & quot; melhor 2014-2024 & quot;). Nós também incluímos em que comprei, preços, partituras, edições de revistas em que foi revisada, o número de garrafas que compraram, total produzido, e Notas de Prova
    

11. .

    Coloque vinhos que precisam longo envelhecimento no topo da adega, e os vinhos que estão prontos para beber na parte inferior. Sua adega é provável que seja mais quente na parte superior do que o fundo, de modo que este promove as melhores taxas de envelhecimento.