Cozinhar um bife de lombo na grelha a gás?

### Ingredientes

* 1 bife de lombo (1 1/2 polegada de espessura)
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

1. Pré-aqueça sua churrasqueira a gás em fogo alto.
2. Pincele o bife com azeite e tempere com sal e pimenta.
3. Coloque o bife na grelha e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até que o bife esteja cozido no ponto desejado.
4. Deixe o bife descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

* Para cozinhar um bife mais grosso, reduza o fogo para médio e cozinhe por mais tempo de cada lado.
* Se quiser um bife mais bem passado, cozinhe por mais 1-2 minutos de cada lado.
* Para um bife mal passado, cozinhe por 3-4 minutos de cada lado.
* Para um bife mal passado, cozinhe por 2-3 minutos de cada lado.
* Use um termômetro de carne para garantir que o bife esteja cozido no ponto desejado.
* Deixe o bife descansar alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajudará a redistribuir os sucos, resultando em um bife mais macio.