Como cozinhar com vinho Burgundy

O vinho é uma excelente maneira de adicionar sabor a um prato. Vinhos par vermelho tradicionalmente muito bem com carne, pois ambos têm um sabor mais robusto. Ao selecionar um vinho para cozinhar, certifique-se que é um que você iria gostar de beber como o sabor só será reforçada durante o processo de cozimento. Você pode optar por usar cenouras e cebolas ou expandir com uma grande variedade de vegetais de acordo com a sua preferência pessoal sabor
. Coisas que você precisa
£ 2 filé de cravo beef4 garlicSalt e pepper2 carrots1 copo pérola onions2 copos Borgonha wine2 colheres de sopa. utensílios de oliva oilStock potKnifeMeasuring
Instruções

1. Cortar a carne em 1 & # XBD; cubos polegadas. Corte as cenouras em cubos médios. Mince alho. Adicione o azeite na panela e calor para médio alto.
   

2. Sear a carne no óleo até que fique marrom em todos os lados.
   

3. Adicione os ingredientes restantes para pote, sal e pimenta a gosto. Leve para ferver.
   

4. Raspe o fundo da panela com a colher para soltar pedaços de carne que podem ser presos.
   

5. Reduza o fogo e cobrir. Deixe ferver por 20 a 25 minutos