Big, cheio pares de vinho tinto -bodied bem pesados, com pratos rústicos. Eles podem estar até sabores ousados ​​sem ser dominado. Cabernet Sauvignon é um vinho muito complexo, seco, que é pesado, com taninos. Tem um sabor de carvalho para ele, com notas de pimenta preta. Estas podem ser muito azedo e emocionante quando jovem e, em seguida, suave à medida que envelhecem. Par vinho cabernet com carne vermelha. Shiraz ou Syrah é um vinho intenso, com notas de groselha preta e pimenta preta picante. É tânico e pode ser super profunda na cor vermelha com um corpo e boca sensação pesada. Ele combina bem com carnes fartas como caça selvagem e de carne bovina.
Suave e sensual

Pinot noir é provavelmente o vinho tinto mais versátil, tanto quanto o emparelhamento com alimentos. É um vinho de corpo leve, com notas de cereja e bagas vermelhas. É também um grande vinho para iniciantes, porque não é tânico ou excessivamente seco. Merlot é um outro vinho incrivelmente versátil, que tem um corpo mais leve, notas de chocolate e combina bem com pizza, frango e até mesmo hambúrgueres. Chianti, um outro vinho mais leve, com notas de baga, funciona bem com um monte de pratos e é fácil de beber. Malbec é um vinho de corpo médio abundantemente produzidos na Argentina e Chile, que combina bem com carnes grelhadas e alimentos picantes, incluindo cozinha indiana e mexicana.
Ligeiramente doce

Beaujolais nouveau é um vinho leve, um pouco doce que é fácil de beber. Este é um grande vinho tinto para iniciantes ou para aqueles que normalmente não gosta de vinho tinto. É uma boa escolha, com refeições mais leves, como massas primavera, macarrão com camarão ou um queijo de cabra e salada de beterraba. Seu nariz e frutadas notas perfumadas combinam bem com legumes e queijos suaves. Deve ser servido ligeiramente fresco para os resultados mais saborosos.
Um pouco de brilho

Lambrusco é um vinho italiano que é feita a partir de uma uva do mesmo nome e é melhor servido gelado. É um pouco doce, bastante frutado e tem uma base efervescente que o torna um grande vinho tinto para beber em clima quente. Ele combina bem com frios chamado salumi na Itália, pratos de massas, saladas saborosas e com carnes grelhadas, como frango e carne de porco. Ele também combina bem com pratos de frutos do mar de luz.
Luscious Blends

As castas são muitas vezes misturadas para criar deliciosas misturas. Cabernet-Merlot é um vinho mais suave, facilmente palatável que leva o pouco do sabor do Cabernet Sauvignon e suaviza-lo com uvas merlot. Esta é uma boa escolha para pratos de carne como ensopados, carnes fartas fora da grade e espaguete clássicos e almôndegas. Cabernet Sauvignon é misturada com Cabernet Franc para criar um sensual, vinho tinto suave chamado vermelho Bordeaux que é uma rica cor granada e tem notas amadeiradas com um aroma baga.