Você pode substituir o vinagre de vinho de arroz por xerez seco?

O vinagre de vinho de arroz e o xerez seco são ingredientes ácidos, mas oferecem sabores e intensidades distintas. Enquanto o vinagre de vinho de arroz é mais suave, mais forte e tem uma leve doçura, o xerez seco é mais forte, com notas de nozes e levemente salgadas.
Se a receita pede xerez seco principalmente para adicionar acidez e algum sabor de xerez, o vinagre de vinho de arroz pode ser usado como substituto, mas trará um sabor sutilmente diferente.
Ao usar vinagre de vinho de arroz em vez de xerez seco, comece com uma quantidade menor e ajuste de acordo com suas preferências de gosto e a medida inicial de xerez na receita.
Para uma substituição mais precisa, você pode misturar vinagre de vinho de arroz com um pouco de água e um toque de molho de soja para criar uma aproximação mais próxima do perfil de sabor do xerez seco.