Quanto açúcar tem uma garrafa de xerez?

O xerez é um tipo de vinho fortificado e, como tal, contém um teor alcoólico superior ao do vinho normal. O teor de açúcar no xerez pode variar dependendo do estilo e do método de produção, mas geralmente é menor do que em outros tipos de vinho.

A maioria dos xerez são secos ou semi-secos e contêm menos de 45 gramas de açúcar residual por litro. Isto significa que não são considerados doces e têm um teor de açúcar comparativamente baixo. Por exemplo, uma garrafa típica de xerez seco (750ml) pode conter cerca de 10-15 gramas de açúcar.

Alguns xerez, entretanto, são classificados como doces ou cremosos e possuem maior teor de açúcar. O creme de xerez, por exemplo, pode conter até 115 gramas de açúcar por litro. Uma garrafa de creme de xerez (750ml) pode, portanto, conter cerca de 35-40 gramas de açúcar.