Como desfrutar de um vinho Chianti (7 passos)

Conhecendo um tipo de vinho intimamente é o primeiro passo no caminho para se tornar um conhecedor de vinhos. O negrito sabor seco, e picante de qualidade Chianti foi apreciado por amantes do vinho há séculos, e não há realmente nenhuma maneira errada de se divertir. Mas há maneiras de maximizar a sua diversão e apreciação de sabor encorpado do Chianti. Degustação prática e emparelhamento muitos Chiantis diferente de conhecer este delicioso vinho italiano um pouco mais intimamente.
Instruções

1. Considere salvar garrafas de qualidade de Chianti, como Chianti Classico Chianti ou Ruffina ). Como as idades de Chianti, ele se desenvolve mais complexidade e sabores terciárias que não vai estar lá agora. Para experimentar estes, armazenar o vinho em um porão fresco, escuro. Beba-los uma ou até oito anos mais tarde. Se você sabe que você tem uma safra excepcional na mão, consideram o envelhecimento, 10 ou mais anos de prová-lo em seu potencial.
   

2. Despeje o Chianti em um copo de vinho tinto, ou um Chianti vidro, se você tem isso. Segure o copo de vinho na parte superior do tronco. Verta a partir de uma altura de 6 a 10 polegadas para ventilar adequadamente o vinho e libertar o seu nariz. Encha cada copo entre um terço e metade
   

3. .

   Permita que o vinho respirar por duas horas. Se você ainda não está pronto para copos, despeje o vinho em um decanter, deixá-lo respirar lá e depois despejar os óculos.
   

4. Mantenha o vidro ao nível dos olhos e agite- em torno ligeiramente. Observe o vinho - qualidade Chianti será um profundo vermelho rubi com tons roxos. Vai ser brilhante, cintilante e transparente.
   

5. Coloque seu nariz um pouco acima da borda do copo e inspire profundamente enquanto agita o vinho suavemente. Tentar discernir os cheiros que você pegar. Chianti tipicamente aromas de flores e cerejas, às vezes de chá preto e até mesmo couro. Muitas vezes você vai pegar um aroma diferente em cada inalar.
   

6. Tome um gole, e experimentar os diferentes sabores e temperos. Cereja pode ser o mais proeminente, mas não haverá notas de terra, anis e outros sabores.
   

7. Par Chianti com alimentos, uma vez que você se familiarizar com o seu gosto. Deixe seu nariz e palato guiá-lo. Chianti pares bem com fundos abaulados, como presunto, carne, frango e queijos variados. Tente emparelhamento com alimentos que não são tão picante, então para não competir com a complexidade do vinho. Alguns, como Chianti com massas, pizzas ou outros pratos com molho de tomate. Outros podem achar o ácido no molho eo ácido no confronto Chianti. Considere emparelhar o vinho toscano com outros pratos da região da Toscana.