A seção mais ao norte da Borgonha é Chablis. Esta área produz apenas vinhos brancos. Eles são nítidas, ácido e seco. Chablis é fermentado e envelhecido em tanques de aço inoxidável.
Cote d'Or

A Cote d'Or é o coração da Borgonha. É dividido em duas seções, a Côte de Nuits e Côte de Beaune. Os melhores Burgundies vermelhos e brancos, chamados premier cru e grand cru, são feitas aqui. Eles são muitas vezes fermentado e envelhecido em barris de carvalho.
Cote Chalonnais

Esta área produz bons vinhos pouco conhecidos valor, ambos vermelho e branco. Mercurey e Rully são dois nomes de rótulo importantes para saber.
Maconnais

Maconnais produz principalmente bons, vinhos brancos leves. O nome mais famoso aqui é Pouilly-Fuissé.
Beaujolais

Beaujolais é a parte sul da Borgonha. Seus vinhos tintos frutados são feitas a partir da uva gamay. Beaujolais Nouveau é lançado no outono, imediatamente após a colheita. Outros estilos Beaujolais são liberados na próxima primavera.