Steak and Marinade

Stir-Fry Ingredientes

Acabamentos

Polvilhe o molho de soja, açúcar e amido de milho sobre as tiras de bife em uma tigela de tamanho médio. Mexa as tiras no sentido horário até que os ingredientes misture suavemente e uniformemente. Deixe a tigela sentar-se à temperatura ambiente durante cerca de 15 minutos, enquanto você continuar a preparação.
Agitar-fritura

Despeje o arroz frio em uma assadeira e acabar com qualquer caroços com os dedos. Uma vez que você começar a cozinhar, você terá que trabalhar rapidamente e têm o arroz pronto para ir.

Aqueça uma wok ou frigideira frite profunda de fundo em fogo alto. Adicione 2 colheres de chá de canola ou óleo de amendoim quando o wok fica quente, e agite-a sobre o fundo. Despeje o ovo batido e agite-a com pauzinhos até que seja mal cozido. Retire o ovo a partir do fundo do wok com uma espátula e coloque o ovo de lado em uma tigela pequena.

Adicione uma colher de sopa de óleo de cozinha para o wok ainda quente. Atire nas rodadas cebolinha branca, o gengibre eo alho. Mexa com uma espátula até estes ingredientes liberam seu aroma; então ponta na tigela de bife marinado. Virar com uma espátula até que o bife parece quase cozido, mas as tiras ainda mostram um pouco de vermelho em suas bordas. Empurre as tiras de bife de distância do centro da wok.

Dica do arroz frio no meio do wok, em primeiro lugar acrescentando outra colher de sopa de óleo de cozinha e deixá-lo aquecer rapidamente se o wok aparece seco. Atire o arroz brevemente para revesti-la com azeite e adicione os brotos de feijão. Após os brotos de arroz e feijão começar a cozinhar, mexa a carne novamente para o centro da wok. Devolver o ovo cozido ao wok.

Adicione o molho de soja de acabamento e melaço, ainda mexendo. Desligue o fogo no instante em que as tiras de bife parecem estar preparados, não mais figurando vermelho nas bordas. Adicione a cebolinha e mexa rodadas verde. Permitir que o wok para sentar-se por cerca de 2 minutos, para que os sabores se misturem, e servir.
Dicas para