Como você substitui o arroz integral pelo branco?

Para substituir o arroz integral por arroz branco em uma receita, use a mesma quantidade de arroz integral que usaria com arroz branco. Aqui estão algumas dicas para cozinhar arroz integral:
- O arroz integral demora mais para cozinhar do que o arroz branco, então você precisará ajustar o tempo de cozimento de acordo.
Geralmente, o arroz integral leva cerca de duas vezes mais tempo para cozinhar do que o arroz branco.
- O arroz integral tem um sabor mais nozes que o arroz branco, por isso pode alterar o sabor do prato.
- Certifique-se de enxaguar bem o arroz integral antes de cozinhar para remover o excesso de amido.
- O arroz integral pode ser cozido na panela elétrica de arroz, na panela ou até mesmo no micro-ondas.
- Por ser um grão integral, o arroz integral não cozinha e absorve água de maneira uniforme como os grãos refinados como o arroz branco e pode parecer seco ou ter uma textura “dentada”. Para cozinhar o arroz integral macio, leve uma panela com água e sal para ferver. Adicione o arroz integral, mexa e reduza o fogo. Cozinhe, tampado, por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.