Os pratos de carne, peixe fumado incluído haggis e -. Para as classes mais pobres - cortes de carne que eram menos desejáveis ​​e mais difícil de preparar. Haggis, o prato nacional da Escócia, consiste de um pudim criado a partir de ovelha vísceras, farinha de aveia e especiarias, tudo embrulhado no estômago de uma ovelha. Kippers ou arenque defumado, são muitas vezes comido no café da manhã com ovos.
Veg e Dairy

As batatas são amplamente utilizado na culinária tradicional celta. Eles podem ser incorporados em um prato irlandês chamado colcannon, que consiste em batatas com manteiga e repolho ou couve ou. A partir Bretanha, França, vem a galette - uma rodada, plana, de forma livre pastelaria que pode ser preenchido com legumes salgados, como batatas. Um prato leiteria tradicional chamado rarebit é feita com uma combinação de farinha, pão e cerveja em cima de torradas.
Sweet Treats

A galette também pode ser recheado com frutas ; aqueles feitos com ameixas, maçãs ou peras são doces tradicionais. Outra oferta francesa é clafoutis - creme derramado sobre frutas e assados. Frutos firmes que podem permanecer intacta, como cerejas, damascos, pêras e figos, são frequentemente escolhidos para este prato. Do País de Gales vem o bolo Welsh, um deleite do bolinho-como que é cozido em uma assadeira, como uma panqueca, e muitas vezes comido com uma xícara de chá à tarde.