Como fazer sueco Sylta (8 etapas)

Sylta é uma receita tradicional sueca que é freqüentemente encontrado em uma miscelânea Natal escandinavo. Também chamado de queijo cabeça ou um naco de carne gelatinosa, Sylta é servido ao lado de outras carnes, como presunto e enchidos e é muitas vezes comido com mostarda. Se você deseja criar uma refeição tradicional sueca ou apenas tentar uma receita desconhecido, fazendo Sylta sueco pode ser feito com as seguintes instruções
. Coisas que você precisa
£ 2. porco ombro
£ 1 pernil de vitela
4 xícaras de água
1 cebola picada médio
4 dentes de alho página 5 pimenta da Jamaica
1 folha de louro
1 envelope de gelatina sem formatação
¼ xícara de água
1 colher de sopa. 1 colher de chá de vinagre
.
sal sal pimenta

Instruções

1. Compra as carnes para este naco gelatinoso. A carne da cabeça do porco é a carne tradicional para a receita Sylta mas muitas vezes é difícil de encontrar por estes dias, por isso a maioria dos cozinheiros preferem substituir vitela e porco ombro. Dois lbs. de porco ombro e £ 1 de hastes de vitela é adequada.
   

2. Retirar a gordura da carne de porco. Aqueça a carne em 4 xícaras de água temperada com uma cebola picada-médio, uma folha de louro, 4 dentes e toda 6 pimenta da Jamaica. Sal e pimenta até ebulição. Abaixe o fogo para ferver após a fervura e cozinhe até que a carne esteja macia, que deve demorar cerca de uma hora e meia.
   

3. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes manuseamento. Pegue a carne fora dos ossos. Pique a carne bem ou processo finamente com um processador de alimentos.
   

4. Coe o caldo e descartar a cebola e tempero.
   

5. Dissolver um envelope de gelatina sem sabor em ½ xícara de água em uma panela em fogo baixo.
   

6. Combine a carne, gelatina, 2 ½ xícaras de caldo de carne, 1 colher de sopa. de vinagre e 1 colher de chá. de sal juntos. Coloque a mistura em uma panela pão sem untar. Cubra com filme plástico.
   

7. Coloque Sylta na geladeira e leve à geladeira por 6 horas ou até ficar firme.
   

8. Remova o Sylta sueco do pão deslocar para um prato de servir. Decore com beterraba em conserva, se desejar.