Qual agência reforça a segurança alimentar em uma operação de foodservice?

A agência que garante a segurança alimentar em uma operação de serviço de alimentação é o departamento de saúde local. O departamento de saúde é responsável por fiscalizar os estabelecimentos de alimentação para garantir que cumpram todas as normas de segurança alimentar necessárias. Esses regulamentos incluem procedimentos adequados de manuseio, armazenamento e preparação de alimentos, bem como a manutenção de um ambiente limpo e higiênico. A secretaria de saúde também pode emitir citações e multas a estabelecimentos de alimentação que não estejam em conformidade com a regulamentação.