Indique dois tipos de perigos significativos para a segurança alimentar que podem ser encontrados no armazenamento de alimentos?
1. Abuso de tempo-temperatura , levando ao crescimento de bactérias nocivas.
2. Contaminação cruzada de alimentos crus para cozidos, ou entre diferentes tipos de alimentos.
Culinária Europeia
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Culinária Europeia
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