Qual prato francês consiste em carne, vinho, cebola, alho e cenoura?

O prato ao qual você está se referindo é provavelmente Beef Bourguignon. É um clássico ensopado francês feito com carne refogada em vinho tinto, caldo de carne, cebola, cenoura e alho. Normalmente é servido com purê de batata ou macarrão com ovo.