De onde vem originalmente o bacon?

O bacon tem uma longa e célebre história, com raízes na China antiga. Por volta de 1.500 a.C., os chineses começaram a curar barrigas de porco com sal, pimenta e outras especiarias, criando o que é considerado a forma mais antiga de bacon. Esta técnica espalhou-se por toda a Ásia e acabou por chegar à Europa, onde foi adoptada pelos romanos e gregos. Na Idade Média, o bacon tornou-se um alimento básico na Europa e era frequentemente usado para dar sabor a sopas, ensopados e outros pratos. Também se tornou um ingrediente popular na culinária americana antiga e hoje continua sendo um dos alimentos de café da manhã mais apreciados nos Estados Unidos.