Feta é de longe o mais popular e variedade de queijo grego bem conhecido. A natureza picante, salgado de feta é devido à ovelha ou leite de cabra, que é utilizado na sua produção, bem como o seu processo de cura, que envolve salmoura. Feta é usado em muitos pratos gregos, como spanakopita e horiatiki, e também é comido planície com um fio de azeite e orégano por cima.
Queijo Feta é o queijo grego mais popular fora da Grécia.

Mizithra

Mizithra é uma ovelha ou queijo de leite de cabra que vem em duas formas. O tipo fresco de mizithra é semelhante ao queijo cottage ou ricota e é comumente usado em sobremesas doces, enquanto que a variedade é salgado seco e envelhecido até duro e é usado como um queijo ralar ou cozinhar.
Kefalotiri

kefalotiri é um duro, queijo envelhecido semelhante ao queijo parmesão ou Romano e é usado para ralar sobre massas ou em saganaki, que é frito queijo. O salgado sabor, picante de kefalotiri vem de envelhecimento, que deve ser de pelo menos 3 meses para ser considerado um verdadeiro queijo kefalotiri.
Ladotyri

ladotyri é um pequeno , queijo esférica feita a partir de leite de ovelha. Às vezes chamado kefalaki, que significa "cabecinha" devido à sua forma, é um queijo populares a partir de Mitilene. Tem um sabor forte e é ligeiramente salgado de seu processo de envelhecimento, o que exige que seja fermentado em azeite. Na maioria das vezes comido como um queijo de mesa, ladotyri também é consumido em saladas.
Manouri

Manouri é um queijo macio, cremoso da Macedônia e Tessália. Manouri tem um sabor e textura sutil, devido ao seu alto teor de creme. Ser sem sal e contém até 37 por cento de gordura, Manouri é usado para sobremesas cremosas e tortas doces. Em Atenas e em outras partes da Grécia, a palavra "Manouri" refere-se a qualquer tipo de queijo cremoso.