Há mais de um tipo de orégano comumente disponíveis. Orégano Mediterrâneo, também conhecida como orégano grego ou turco, é o preferido para as misturas tempero italiano. Em uma pitada, você pode usar orégano Mediterrâneo em seu próprio como um substituto para o tempero italiano. Orégano Mediterrâneo está intimamente relacionado com manjerona, que também pode ser usado em seu lugar. Orégano mexicano é uma planta diferente, nativa da América Central e relacionado com limão verbena. Tem uma nota de alcaçuz distintivo que orégano Mediterrâneo carece.
Basil

O outro componente principal da maioria das misturas de tempero italiano é seco. Basil perde muito de suas qualidades aromáticas quando seca, mas ainda mantém algum do seu sabor característico. Se você é um grande fã de manjericão, tente usar a erva fresca em vez disso. Uma colher de sopa de manjericão fresco é o equivalente a uma colher de chá seco. Outra vantagem de usar a erva fresca é que você pode experimentar com diferentes variedades, incluindo o manjericão roxo opala, bem como dente manjericão, limão e manjericão anis manjericão.
Thyme

Ao contrário de manjericão, tomilho seca bem e preserva seu caráter pungente, ligeiramente Lemony Snicket prontamente. Como manjericão, tomilho é um membro da família de hortelã. Também como manjericão, tomilho vem em uma variedade de sabores, se você encontrá-lo fresco ou crescer-lo sozinho.
Rosemary

Rosemary tem um aroma doce e ligeiramente piney e pode ser usado tanto frescas ou secas. É uma erva favorecido em cozinha italiana e, portanto, um complemento adequado para uma mistura de tempero italiano.
Outras Opções

Alguns proprietária tempero italiano misturas contêm também a manjerona ervas, salgados ou sábio. Alguns também incluem alho em pó, pimenta preta e pimenta caiena.
Juntando tudo

Para fazer o seu próprio simples mistura de tempero italiano, misture partes iguais de orégãos secos , tomilho, alecrim e manjericão. Pode armazenar-se esta mistura para utilização posterior, até 6 meses. Ou tente uma colher de chá de ervas frescas picadas. Ajuste esta mistura para seu próprio gosto pessoal -. Incluindo a adição de outras ervas, como você vê o ajuste