De onde veio o espetinho?

A palavra "shish kabob" vem das palavras turcas "şiş", que significa espeto, e "kebap", que significa carne assada. Este prato é originário do Médio Oriente, onde é apreciado há séculos. É tradicionalmente feito com cordeiro ou carneiro, mas também pode ser feito com outros tipos de carne, como bovina, frango ou porco. A carne é marinada em uma mistura de iogurte, temperos e ervas, depois espetada e grelhada ou assada. Shish kabob costuma ser servido com arroz, vegetais e pão achatado.