Como fazer Puerto Rican Arroz e Feijão

Cada cultura americana e caribenha tem sua própria versão de feijão e arroz, com inúmeras variações. Habichuelas de Porto Rico é uma refeição completa, com presunto e batatas adicionados a levemente temperado feijão vermelho ou rosa. Para alguns, o prato não é completa sem pedaços de abóbora picante ou azeitonas, que você pode adicionar ou omitir de acordo com seus gostos. Procure por ingredientes como sofrito - uma pimenta cozinhar molho verde - no supermercado no corredor alimentos latinos ou em uma mercearia Latina
Coisas que você precisa
1 colher de sopa.. azeite
1/2 libra presunto picado
1/2 xícara abalada ou sofrito fresco
2 dentes de alho picados 1
pode feijão vermelho
1 pode rosa feijão
2 presunto ou frango cubos de ouro
1 xícara de molho de tomate
1/4 xícara fatiadas azeitonas verdes
2 batatas em cubos
1 xícara de abóbora em cubos
Hot cozidos
arroz
Instruções

1. Heat 1 colher de sopa. de azeite no fundo de uma panela pesada ou forno holandês, em fogo médio. Adicione 1/2 libra presunto picado e mexa até dourar.
   

   Se você não consegue encontrar sofrito, refogue em cubos cebola e pimenta verde suave juntos até ficar macio.
   

2. Adicione 1/4 xícara de sofrito e 2 dentes de alho picados. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
   

3. Escorra uma lata de feijão vermelho e adicioná-los para a panela, mexendo.
   

4. Dissolver 2 presunto ou cubos caldo de galinha em 2 xícaras de água fervente. Adicione o caldo para a panela, junto com 1 xícara de molho de tomate, 1/4 xícara de azeitonas verdes fatiadas, 2 batatas em cubos e 1 xícara de abóbora em cubos.
   

5. Leve a mistura ao ferver. Reduzir o calor para baixo e cozinhe descoberto por 30 a 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
   

6. colher o arroz em tigelas e cubra com o feijão.