O que o povo popolo grasso comia?

Popolo Grasso era uma comunidade italiana composta pela população urbana não rica, composta por artesãos e trabalhadores.

Não parece haver uma lista específica do que comia o povo popolo grasso, pois sua dieta variava dependendo de sua situação socioeconômica, localização geográfica e práticas culturais. No entanto, os alimentos típicos do Mediterrâneo daquela época incluíam:

- Pão:O pão Sourdough era muito utilizado.
- Legumes:Alho, cebola, alface, repolho, cenoura e pepino eram vegetais básicos.
- Frutas:Alguns exemplos incluem uvas, figos, maçãs e peras.
- Carne e peixe:eram consumidos com menor frequência devido ao seu custo. Algumas pessoas da classe baixa podem ter criado coelhos ou galinhas para obter carne.
- Feijões e lentilhas:As leguminosas eram consumidas regularmente porque eram acessíveis e podiam ser usadas para complementar outros ingredientes.
- Azeite:Foi muito utilizado na culinária.
- Especiarias e ervas:coentro, cominho, endro, hortelã, alecrim e tomilho eram especiarias comuns.
- Laticínios:As pessoas comumente consumiam queijos, como ricota, pecorino e caciocavallo.