Todos os georgianos por aí. Se você tivesse que escolher três pratos que representam a Geórgia, quais seriam?

1) Khinkali: São bolinhos grandes recheados com carne, queijo ou vegetais, tradicionalmente feitos com cordeiro ou carne moída. Geralmente são fervidos e servidos com molho à base de alho.

2) Khachapuri: Um tradicional pão de queijo georgiano que vem em vários formatos. O tipo mais popular é o Adjaruli khachapuri, que é um pão em forma de barco recheado com queijo derretido, ovo e manteiga.

3) Mtsvadi: Espetos de carne grelhados, geralmente porco, vaca ou cordeiro, temperados com sal e pimenta. Muitas vezes são servidos com uma variedade de molhos, como tkemali ou satsebeli.