De onde veio o chili com carne?

Chili con carne é um ensopado picante de carne e pimenta que se acredita ter se originado no norte do México ou no Texas em 1800. Acredita-se que tenha sido criado por vaqueros (cowboys mexicanos) que cozinhavam em fogueiras usando ingredientes disponíveis, como carne bovina, pimenta seca, alho, cominho e tomate. O chili con carne também foi um prato popular durante a era da fronteira americana e, com o tempo, tornou-se popular nos Estados Unidos e além, com variações aparecendo em diferentes regiões.