Cozinhar carne de porco Tamale pressão de enchimento

tamales são um prato tradicional mexicana feita a partir de masa e um recheio desejado, como carne de porco, que estão envoltos em palha de milho, cozido no vapor e servido com um molho de chile ancho. Um prato que é tradicionalmente a cozinhar e montar demorado, o tempo de preparação tamale pode ser reduzida por pressão cozinhar o recheio, como ombro de porco ou bunda de porco. Basta cortar um assado de carne de porco em pedaços menores e pressão cozinhar com temperos desejados e você terá tamale enchimento pronto em uma fração do tempo de outros métodos, como assar forno ou cozimento lento
. Coisas que você precisa
Pork bunda ou ombro de porco
Temperos
fogão
Pressão
água ou caldo de galinha
Instruções

1. Esfregue a bunda de porco ou porco ombro com uma mistura de especiarias e leve à geladeira por 2 horas. A pimenta preta, alho em pó, tomilho, alho, cominho, páprica, sal e coentro são todas as especiarias que são comumente usados ​​para temperar carne de porco enchimento tamale.
   

2. Corte a carne de porco assado em pedaços menores e adicionar a uma panela de pressão. Adicionar cebola e alho, se desejado, juntamente com, pelo menos, um copo ou água ou caldo de galinha. Bloquear a tampa e leve ao fogo alto. Deixe ferver e desligue o fogo até uma temperatura baixa, em fogo brando por 50 minutos a 1 hora.
   

3. Retire do fogo e deixe a panela de liberação lenta de pressão. Remover a tampa e retirar a carne de porco a partir da panela de pressão. Deixe esfriar e desfie a carne de porco para o uso como enchimento tamale. Adicionar sabor adicional lançando o retalhado porco com molho de chile ancho, se desejado.