Como cozinhar Pés de caranguejo em um estilo Cajun

sabores Cajun, que têm suas origens em New Brunswick e Nova Escócia, definir grande parte da culinária da Louisiana eo sul dos Estados Unidos. Quando os britânicos trouxeram imigrantes para o sul, eles tiveram de se adaptar a sua cozinha para o que foi disponíveis localmente. Cajun food tornou-se cerca de carnes fumadas, preparação simples, e sabores brilhantes, como cebola, pimentão, aipo e pimenta caiena. Frutos do mar é também um elemento importante da culinária Cajun. Para fazer Cajun patas de caranguejo, utilize especiarias tradicionais Cajun e técnicas culinárias
. Coisas que você precisa pote
8 to 12 quart
1 maço de aipo
1/2 cebola doce
1/4 xícara de vinagre branco destilado
1/4 xícara de suco de limão
6 folhas de louro
3 colheres de sopa de caranguejo fervura
2 colheres de sopa de alho fresco
sal do mar
clusters de perna de caranguejo, congelados ou fresco
Instruções

1. água

   ferver em uma panela grande. Deixe aproximadamente 5 polegadas de quarto no topo do pote.
   

2. Cortar o fundo do aipo. Você só vai usar os tops. Corte a cebola em pedaços grandes, robustos.
   

3. Retirar os topos de aipo e cebola na panela de água fervente.
   

4. Adicione o branco destilado vinagre e suco de limão. O vinagre ajuda a suavizar a casca das patas de caranguejo, eo suco de limão adiciona o sabor.
   

5. Adicione o folhas de louro para a água a ferver. Mexer a panela e adicione o restante dos temperos:. O sal do mar, alho fresco e prensado a fervura caranguejo
   

6. Adicione os clusters caranguejo pernas para o pote. Deixe a panela ferver por três minutos. Desligue o fogo e deixe a panela para descansar por 10 minutos. Os clusters de caranguejo perna vai continuar a cozinhar lentamente e desenvolver os sabores das especiarias Cajun no pote.
   

7. Sirva com arroz temperado, batatas e outros lados tradicionais Cajun, como gumbo.