Como comer Softshell Turtles (12 passos)

cágados e outros tipos de casca mole tartarugas residem em rios, riachos, córregos, lagos e lagoas. Pescadores e agricultores pode remover as tartarugas enganchando-los na linha de pesca ou através de um processo chamado de noodling, em que os nadadores mergulho e pegar as tartarugas por suas caudas. Enquanto muitas pessoas remover as tartarugas para proteger o gado, outros remover as tartarugas para comer. Os rumores entre as pessoas Apalaches e do Sul sugerem que as tartarugas conter diversas variedades de carne que gosto de outras carnes e existem em diferentes áreas do corpo da tartaruga
. Coisas que você precisa
lona plástica
Trabalho Água
luvas
osso viu
corda de nylon
Campo faca vestir
Vestir Massacrar /Campo

1. Coloque a tartaruga soft shell em um grande tote plástico e encher o recipiente meio cheio com água. Permitir que a tartaruga para definir no recipiente por uma semana sem comida. Isto efetivamente corta para baixo sobre o cheiro, ajudando a esvaziar sistema digestivo da tartaruga. Você pode pensar em trocar a água diariamente para remover fezes e urina.
   

2. Aproxime-se da tartaruga submerso por trás para evitar que ele puxando sua cabeça em sua concha. Vestindo luvas de trabalho para proteger as mãos, com cuidado e rapidamente pegar o pescoço da tartaruga.
   

3. Puxe o pescoço da tartaruga para fora completamente. Rapidamente viu a cabeça da tartaruga fora de usar um osso viu através da base do pescoço.
   

4. Fixe um pedaço de corda de nylon em torno de duas patas traseiras da tartaruga e sua cauda. Suspender a tartaruga no ar, com sua frente voltada para baixo. Coloque o saco plástico sob o corpo sem cabeça para capturar pingando sangue. Permitir que a tartaruga para drenar por pelo menos 30 minutos.
   

5. Tome a tartaruga para baixo e remova a corda. Corte as pernas e cauda fora da tartaruga com uma serra óssea e definir essas peças de lado. Use um curativo campo faca para cortar a parte mais macia do escudo da tartaruga, onde a parte superior e inferior do fusível juntos.
   

6. Erguer as duas secções do shell além de expor entranhas da tartaruga. Remova todos os órgãos que você não deseja manter e descartar adequadamente.
   

7. Use uma mangueira de água para lavar a tartaruga e remover todo o sangue de dentro da concha. Lavar cuidadosamente várias vezes.
   

8. Retire a pele das pernas, pescoço e no interior do reservatório, cortando a pele e peeling-lo com a mão. Deixar carne aderente ao osso, quanto possível, e cortar qualquer gordura ligado à carne. Para a carne dentro da casca, corte a carne em pedaços soltos.
   Culinária /Preparando
   

   1. Remova a carne dos ossos e corte em pedaços pequenos. Coloque a carne em um fogão lento ou cozinhar pote.
      

   2. Cozinhe a carne em fogo médio por 2 a 3 horas para garantir que os cozinheiros de carnes através antes de adicionar uma receita. Além disso, desta vez cozinheiro extra faz a carne tenra e suculenta.
      

   3. Escorra a água da carne duas ou três vezes. Isso ajuda a remover qualquer sabor suspeito ou falta na carne.
      

   4. Adicione a carne para sua receita favorita, como você gostaria de acrescentar outras carnes em cubos ou frango. Verifique a carne de cozedura completa antes de servir, cortando vários pedaços de carne ao meio para assegurar que não existem manchas rosa no interior da carne.