Como fazer New Orleans Gumbo Pó Arquivo (3 etapas)

Arquivo pó é moído a partir das folhas secas de uma árvore de sassafrás. Os índios Choctaw ensinou início Cajuns sobre pó de arquivo, que eles usaram para engrossar sopas. Em Louisiana hoje, arquivo pó é usado principalmente para engrossar um guisado tradicional chamado gumbo, um, rico prato picante de molho com carnes e frutos do mar. Pó de arquivo também pode ser aspergido sobre gumbo na mesa. Fazendo o pó é bastante simples; você precisa ter acesso a alguns ramos sassafrás e algum tempo
. Coisas que você precisa
ramos Sassafras
Blender
Instruções

1. < p> Cortar os ramos Sassafras no outono, antes que eles tenham uma chance de mudar de cor. Coloque-os em um local fresco e escuro para secar. Você não quer que os galhos para secar ao sol, porque vai afetar a cor das folhas à medida que secam.
   

2. Retire as folhas da haste quando eles estão completamente secos. Esmagar com a mão. Moer as folhas esmagadas em um liquidificador até uma multa formas de pó.
   

3. Peneire o pó para remover todos os pedaços grandes. Armazene em um recipiente hermético. Pó arquivo caseiro mantém mais tempo se refrigerado e mantido seco.