Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Coat os lados e fundo de um de 10 polegadas, experiente frigideira de ferro fundido com pingos de bacon.

Definir a frigideira no forno por 10 minutos ou até que a gordura do bacon sizzles, como você misturar o ingredientes cornbread.

Misture a manteiga eo ovo com um batedor de metal até que estejam bem misturados e ligeiramente espumoso.

Misture a farinha de milho, misturando até que esteja completamente misturado com o leite e ovo.

Adicione a farinha, o fermento eo sal para a tigela. Dobre delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida.

Remova a frigideira do forno e despeje a mistura de pão de milho na panela quente. Alise a massa com as costas da colher agitação durante espessura uniforme em toda a superfície da frigideira.

devolva imediatamente a frigideira ao forno e asse por 20 minutos ou até que a parte superior do pão de milho é um marrom dourado profundo.

Dicas e Sugestões de

Se você preferir não usar drippings bacon, substituto sólido gordura vegetal branco para cobrir a frigideira de ferro fundido.

Ambos os fermento em pó eo bicarbonato de sódio - que interage com a acidez do leitelho - promover uma textura macia e fermento consistente em toda a massa

O pão de milho acabado normalmente é cortado em fatias e levado para a mesa na frigideira quente para. mantê-lo aquecido. Alternativamente, incline o pão de milho da panela, corte-e empilhá-lo em uma placa para passar ao redor da mesa.

frigideiras cornbread especiais feitos com divisórias quando o ferro é fundido estão disponíveis e deu seis cunhas cornbread sem cortar . Cada seção deve ser revestidos individualmente com pingos ou encurtamento antes de aquecer a panela e panificação.
Avisos

Use luvas de forno com uma palma resistente ao calor reforçado para proteger-se de queimaduras quando colocar a frigideira de ferro no forno pré-aquecido, quando você removê-lo para adicionar a massa e quando o pão de milho é feito. Além de luvas do forno que se estendem acima do pulso, considere vestindo uma camisa de manga comprida para proteger a pele do popping potencial de gotejamentos quentes ou encurtando quando você adiciona a massa pão de milho para a frigideira.

Coloque a frigideira quente sobre uma superfície resistente ao calor ou almofada quente quando a massa em colheradas ele, quando você cortar o pão de milho para servir e quando você colocá-lo sobre a mesa.