De onde vem o hambúrguer?

O bife de Hamburgo e suas diversas adaptações nacionais podem ser os antepassados ​​do hambúrguer moderno. Este bife foi documentado pela primeira vez em 1884 nos Estados Unidos e em Hamburgo, Alemanha, em 1885, onde era originalmente conhecido como "Rundstück quente" ("pedaço redondo, quente") - um pãozinho fatiado (Rundstück) com carne quente hambúrguer recheado no meio (quente). Embora os bifes de Hamburgo já existissem no início de 1800, eles não tinham pão; foi só em 1885, no Louis' Lunch, em New Haven, Connecticut, que um hambúrguer de bife picado foi colocado entre dois pedaços de pão. Outras reivindicações de ter inventado o hambúrguer incluem Otto Kuase, nativo de Hamburgo, em Seymour, Wisconsin, em 1895, e Charlie Nagreen durante a Feira Mundial de St. Existem duas escolas de pensamento sobre a origem do hambúrguer:a “escola da Alemanha” e a “escola da América”. A escola alemã afirma que o hambúrguer se originou em Hamburgo, na Alemanha, enquanto a escola americana afirma que ele se originou nos Estados Unidos. Não há provas definitivas para apoiar qualquer uma das afirmações, e a origem do hambúrguer permanece uma questão de debate.