Como Ferva Neckbones carne de porco (6 passos)

Um corte muitas vezes desvalorizado de carne, um osso do pescoço de porco pode ser barato, mas oferece uma riqueza de sabor característico. O osso, que contém o pescoço e parte das costelas e espinha dorsal, contém pedaços de saborosa, carne de concurso que caem do osso quando o pescoço é levemente cozido em água. Sirva osso do pescoço cozido sobre o arroz, torrada ou macarrão ou incorporar a carne e estoque em sopas ou ensopados
. Coisas que você precisa
panela grande ou panela de sopa com
tampa galinha ou caldo de carne (opcional)
A Apple sidra ou suco de tomate
Sal e pimenta
Temperos
cebolas picadas (opcional)
Instruções

1. Medida água em uma panela grande ou sopa pote. Como regra geral, use cerca de 1 litro de água para cada libra de ossos do pescoço. Se preferir, use caldo de frango ou carne, em vez de água. Você também pode adicionar uma pequena quantidade de maçã cidra, cerveja ou sumo de tomate para o sabor extra.
   

2. Lave os pescoços de porco completamente, em seguida, colocá-los na panela.
   

3. Tempere os ossos do pescoço com sal e pimenta. Se desejar, adicione uma folha de louro e fresco ou seco salsa, tomilho ou alecrim. Cilantro também adiciona um sabor interessante para ossos do pescoço. Se você gosta de um prato picante, misture esmagados flocos de pimenta vermelha ou algumas gotas de molho de pimenta. Você também pode adicionar pedaços de cebola picada grosseiramente.
   

4. Levar a água para ferver completo, em seguida, tampe a panela e reduzir o calor para baixo ou médio-baixo. A água deve ser apenas um pouco em fogo brando.
   

5. Simmer os ossos do pescoço suavemente durante cerca de duas horas, ou até que a carne esteja macia e caindo do osso
   

   Retire a panela do fogo. Escorra a água da panela e salvá-lo para sopas ou ensopados, então, servir os ossos do pescoço cozidos quente ou incorporá-los em receitas. Se você não está pronto para comer os ossos do pescoço, coloque-os na geladeira imediatamente.