Pumpernickel и рожь являются сильные вкусом хлеба, которые классические пар для копченым лососем с сыром, добавив сдерживающее сливочный вкус. Оба хлеб, как правило, плотная, темного цвета и слегка кисловатый. Pumpernickel содержит в основном темные и ржаную муку грубого с какой-то пшеничной муки, и часто подслащенные с патокой. Обычная ржаной хлеб также плотно, но приходит в средних и легких стилей, которые светлее и вкуса.
Каталог
Закваски

Белый, из цельного зерна или ржаной закваски хлеб добавляет меньшее количество того же tanginess или кислинкой Пумперникеле или обычной ржи. Tanginess закваской, которая приходит из своей специальной закваски дрожжей стартер, стоит до копченого лосося в том же пути, что и другие сильные вкусом хлеба сделать. Кусочек закваска довольно тонко, не более, чем толстая 3/4-дюйма, не сделать едят менее трудным.
Каталог
Бублики

тостов или гриле хлеб вы выбираете дает копченый лосось крепкий базу. Просто тостов его в тостере работает отлично, но распространяется масло или оливковое масло на хлеб и жарить его в гриля или в жаровне делает его более привлекательным и добавляет еще один слой вкуса. Давайте тост идти холодно, прежде чем распространять сливочный сыр, так что остается твердой и тост, как хрустящий, как это может быть.
Каталог