До 1960-х годов, Гауда и Эдам были отчетливо различные ароматы. Эти сыры теперь массового производства под почти одинаковых условиях, в соответствии с Стивен Дженкинс, в своей книге, "Сыр Primer." И сыры возраст в течение двух месяцев и развивать слабые, ореховый вкус. Тем не менее, Эдам содержит обезжиренное молоко, и Гауда изготовлен из цельного молока. Эдам и Гауда хорошо сочетаются с фруктами, хлебом и крекерами. Гауда также продается как копченым сыром, или это может быть приправленный перцем, тмином или травами.
Каталог
возрасте Гауда

В возрасте Гауда является трудно, золотисто-коричневый сыр со сладким, острым вкусом. Наиболее дегустации возрасте Goudas уже в возрасте двух и более лет, в соответствии с Дженкинс. Этот сыр хорошо сочетается с хлебом, фруктами, пивом и вином. Кроме того, тертый возрасте Гауда усиливает вкус печеный картофель и заменителей для пармезана в некоторых рецептах. Тем не менее, его вкус не дополняют блюда из пасты.
Каталог
Boerenkass

Boerenkass доступен как молодой или в возрасте сыра. Молодой Boerenkass, обычно четыре месяца, имеет полный, ореховый аромат. Boerenkass возраст для шести до семи лет и получает надежную аромат, который хорошо сочетается с коктейлями и фруктовых напитков. Boerenkass является изменение дом Гауда, но он приходит в золотой кожурой по сравнению с красным кожуры Гауда в. Boerenkaas редко в Соединенных Штатах.
Каталог
Лейден

Подлинное Лейден сыр, сделанный в городе Лейден, содержит печать двух скрещенных ключей. Хотя Лейден широко доступны, в возрасте Лейден редко. Лейден является твердый сыр, приправленный тмином и семена тмина. В возрасте Лейден является твердый сыр с пикантным вкусом. Лейден хорошо сочетается с крекерами, хлеб и пиво.
Каталог
Texelaar и фризской Гвоздика Сыр

Texelaar сыр, с острова Тексель, похожа на вкус швейцарской Эмменталь. Тем не менее, текстура Texelaar мягкий, и его вкус слегка сладковатый. Фризской зубчик сыр хорошо сочетается с ржаных сухарей, фруктов и пива. Это гвоздики проникнуты сыр прибывает из фризских островов; Однако, это редко встречается в Соединенных Штатах.
Каталог
Kernhem

При Голландский сыроделу случайно вылечили сливочный сыр Гауда при высокой температуре, Kernhem был результат. Kernhem, что означает, нож-наклейку, получает свое название от его мягкой текстурой. Это богатые, ореховый сыр, который идет хорошо на бутерброды или фрукты. Этот сыр редко в магазинах и могут потребовать специального заказа. Он имеет приятный вкус, полный, но не должно быть подавляющим.
Каталог
Мааздам ​​Leerdammer

Мааздам ​​Leerdammer является голландская версия швейцарского Эмменталь, в соответствии с Дженкинс. Этот сыр идет хорошо на бутерброды и крекеры. Это обычно встречаются в Соединенных Штатах.
Каталог