Уксус консервант в травления. При мариновании огурцов, он идеально подходит, чтобы выбрать уксус, который колеблется в кислоте от 4 до 6 процентов. Это гарантирует, огурцы не теряют хруст и становятся мягкими. Большинство уксусы салат-класса или ароматизированные уксусы имеют менее 4 процентов кислотность и не являются идеальными для засолки.
Каталог
белого винного уксуса

Белый уксус имеет более острый вкус и результаты в Танжер рассол, идеально подходит для еды самостоятельно или в качестве гарнира. Кроме того, белый цвет обеспечивает огурец не терять свой цвет. Для того, чтобы укроп соленья, добавить достаточно белый винный уксус, чтобы покрыть банку огурцов всю дорогу. Добавить шести до восьми зубчика чеснока и 3:58 веточки свежего укропа. Плотно запечатать банку и дать ему встряхнуть, чтобы смешать укроп и чеснок в. Поместите его в солнечном месте на срок до четырех дней для брожения происходят.
Каталог
Яблочный уксус

Яблочный уксус производится из ферментированных яблок и имеет более мягкий и фруктовый аромат. Это темный цвет, чем белого уксуса, так что ваши огурцы не будет, как яркие. Но так как вкус мягче и яблочный уксус имеет более приятный аромат, чем белый уксус, маринады и ваши вкус и запах хороший. Яблочный уксус хорошо смешивается со специями, так что если вы стремитесь создать рассол с немного специй - например; черный перец, тмин или кайенский - это уксус, чтобы выбрать
Каталог
Опытные рисовый уксус

Опытные рис уксус, мягкая и уже заправленный уксусом, который добавляет. большой намек специи на огурцы. Опытные рисовый уксус популярен, делая суши рис, а также считается салат сорта уксуса для ее низким содержанием кислоты. Это приправлено солью и сахаром, поэтому он создает идеальный склонность сладкий и кислый стиле из маринованных огурцов. Смешайте 1/4 стакана приправленный рисовый уксус с двумя нарезанными огурцами и добавить щепотку соли и 1 ст. оливковое масло. Дайте настояться в течение двух часов, помешивая огурцы каждые 30 минут или около того. Перед подачей украсьте нарезанным свежей мяты.
Каталог