Как Uncurdle сыр

<р> Довольно много любой вид сыра можно использовать, чтобы сделать сырный соус, чтобы сопровождать пасты и овощные блюда, один из самых известных будучи бешамель. Ингредиенты, как правило, используются мука, молоко, сливочное масло, яйца и специи, как мускатный орех и перец. Сыр в соусах иногда свертывается, если приготовленные на слишком высокой температуре, особенно при смешивании с яйцами. Это не обязательно означает, что вы должны отказаться от него, так как есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы uncurdle это, однако, обратите внимание, эти методы могут не работать, если сыр очень простокваша
. Вещи, Вы будете Нужен груз Сито
деревянной ложкой авто Продукты процессор авто Инструкции

1. Процедите смесь через сито, чтобы створоженных биты остаться. Это будет работать, только если сыр слегка сгустил, в противном случае вы останетесь с бесценок. Каталог
   

2. Удаляют смесь с огня и перемешать очень энергично, пока сырки не растворятся в соус. Каталог
   

3. Поместите смесь в кухонном комбайне и смешать до получения однородной массы. Каталог
   

4. Снять с огня и добавить немного кукурузного крахмала и вода для загущения соуса вы делаете с сыром. Хотя это толще соус не uncurdle сыр, это поможет скрыть некоторые из свертывается.
   Каталог