Как сделать мед-чесночным соусом

<р> едкий характер чеснока добавляет богатый, вкусный аромат замечательного ассортимент блюд. Вкус становится особенно заметным в полном вкусом мяса, таких как ребрышки и куриные крылышки. Sticky соусы помощь чеснока придерживаться этих пальцев людей продуктов питания, и мед - с густой текстурой и надежной вкус - делает особенно хороший клей для чеснока. Мед-чеснок соусы, как правило, делятся на две большие стили, либо азиатского типа используются для меда и чеснока ребер или соусом в западном стиле барбекю
. Вещи, Вы будете Нужен груз с толстым дном кастрюлю
Мед <бр >
чеснок
воды или других жидкостей

Азиатско-Стиль Мед-чесночным соусом

1. Поместите толстым дном, кастрюле среднего размера на плите , Тонкие горшки рискованно, делая сладкие соусы, потому что они, как правило, тепло неравномерно и создать & Quot; горячие точки & Quot; в котором соус может придерживаться и палить. Каталог
   

2. Мера 1 часть соевого соуса и 2 части каждый из меда и коричневого, ладони или turbinado сахара в кастрюле, чтобы обеспечить базу вашей соусом , Добавить 6 до 8 частей дополнительной жидкости, чтобы разбавить первую группу ингредиентов. Вода или куриный бульон должен составлять большую часть этого объема, но всплеск хойсин, рисовое вино или сухой херес помогает сформировать более-округлые аромат. Каталог
   

3. Давка или фарш свежий чеснок, позволяет 2 до 4 зубчика - или больше, если вы хотите - за чашкой соуса. Добавить меньшее количество нарезанного, slivered или тертым имбирем по вкусу, что позволяет, по крайней мере чайную ложку на стакан соуса. Каталог
   

4. Нагрейте кастрюлю, в результате чего соус аккуратно в слабом кипении. Перемешать часто с кремниевой шпателем, чтобы сохранить соус от прилипания к горшку и палящий. Каталог
   

5. Варить на медленном огне 5 до 10 минут, пока ароматы не хорошо переплетаются и соус загустел немного. Для более толстого соуса, взбейте крахмал в холодной воде, а затем перемешать смесь в эту вашем соусом. Соус продолжает сгущаться, как он охлаждается, так что добавьте крахмал немного в то время, пока он просто не достигает подходящую текстуру.
   Каталог
   Мед-Чеснок Барбекю Соус
   

   1. <р > Установите толстым дном, кастрюле среднего размера на вашем плите. Измерьте в 1 часть меда, 2 части воды и 4 части кетчупом или измельченных помидоров, чтобы служить в качестве основы вашего соусом. Используйте 2 до 4 зубчика измельченного чеснока или рубленого для каждого 1/2 чашки меда, чтобы обеспечить подходящую баланс подписи ингредиентов. Каталог
      
   2. <р> Добавить сладкие, соленые, пряные и ароматические ингредиенты по вкусу, чтобы закруглить эти базовые ароматы. Любители барбекю, как правило, используют различные комбинации патоки, готов или сухой горчицы, острый соус, гранулированный или обезвоженной лук, соевый соус или соус Вустершир. Каталог
      
   3. <р> полный профиль вкус вашего соусом, добавив специи по исходная смесь. Они могут включать в себя сладкий или копченая паприка, черный перец, белый перец, кайенский перец, измельченный красный перец чили и другие наземные чили, такие как anchos. Эти ароматы дополняют базовые ноты меда и чеснока, а не конкурировать с ними. Каталог
      

   4. Принесите горшок к нежному, кипят, часто помешивая, чтобы свести к минимуму риск заклинивания и палящий. Когда вы не помешивая, накройте кастрюлю с экрана крышкой или брызг, чтобы предотвратить липкий, Жгучих горячей брызги от загрязнения вашей области приготовления или жжение руку. Кук в общей сложности от 20 до 30 минут, пока ароматы не хорошо переплетаются. Каталог
      

   5. Попробуйте соус и оценить его баланс вкусов. Добавить соль, мед, чеснок или дополнительные специи при необходимости довести различные ароматы в гармонии. Каталог
      

   6. <р> использовать немедленно соус или охладить его и упаковать его в пищевой безопасный контейнер для последующего .
      Каталог