Почему вода тает дольше, чем томатный соус?

Это неверно:вода тает быстрее, чем томатный соус, потому что вода имеет более низкую температуру плавления, чем томатный соус. На уровне моря вода тает при температуре 0 градусов по Цельсию, а томатный соус плавится при гораздо более высокой температуре, обычно от 75 до 85 градусов по Цельсию.