Как уменьшить горечь в корневой Овощной суп

<р> Уменьшение горечи супов, сделанных с корнеплодами начинается с выбора свежих овощей вы можете найти и использовать их, прежде чем они стареют и становятся более горьким вкусом. Те же правила применяются, покупаете ли вы несговорчивый корень сельдерея, морковь, изящные пастернак или репу. Выберите меньшие, чем более крупные овощи и те, которые являются тяжелыми для своего размера, когда вы весите их в вашей руке. Если вы жарить овощи вместо кипящей их в суп, вы будете принести свои природные сахара, давая вам дополнительное страхование от горечи
. Вещи, Вы будете Нужен груз растительное щеткой или чистой washrag
Нож
Моркоу
чеснока
Лук Каталог
выпечки лист
Оливковое масло, соль и перец
Blender
Уксус бальзамический
Шерри авто Инструкции

1. Вымойте овощи, очистка их энергично. Это особенно важно мыть картофель тщательно, так как они находятся на Quot Рабочей группы и окружающей среды; грязная дюжина & Quot; Список фруктов и овощей с крупнейшими объемами остатков пестицидов. Каталог
   

2. Вырезать овощи в 2- 3-дюймовые куски, бросить их с оливковым маслом, солью и перцем, и распространять их в один слой на противень. Включите по крайней мере одно большое морковь с любыми другими корнеплодами, потому что морковь среди сладких корней овощей и добавить сладость суп. Каталог
   

3. <р> Добавить остальные ингредиенты в сковороду, что углубит аромат супа и сбалансировать любую горечь в овощах. Через несколько зубчиков чеснока и половину лука, например, получится сладкий с обжига и принести сложные ароматы до готового супа, помогая замаскировать горечь. Каталог
   

4. Жарьте овощи в 400 градусный Фаренгейту духовке в течение 30 до 40 минут или пока овощи не станут мягкими, когда вы прокалывать их вилкой. Сахара в овощах начнут буреют и принесет сладкий вкус супа. Каталог
   

5. <р> Добавить жареные овощи на ваш бульона для коренастый суп, или смесь их с помощью погружения блендер или обычный блендер, чтобы сделать пюре суп. Добавить столовую ложку хереса или бальзамического уксуса готового супа кислой отмечают, что дает глубину вкуса суп и помогает замаскировать горечь.
   Каталог