кукурузный хлеб был наиболее широко хлеб. Основной рецепт измельчали ​​кукурузу, или кукурузную муку, а также воду и соль. Мед был добавлен, если она была доступна. Некоторые племена были глиняные печи, в которых можно испечь его. Другие варил в горячей золе, поэтому первые поселенцы называли его пепельно-торт. С приходом европейцев, коренные американцы смогли добавить новые ингредиенты кукурузный хлеб, в том числе сахара, патоки и сала.


Хлеб бин

фасоль были распространены как кукуруза по всей Северной Америке. Коренные американцы называют фасолью, кукурузой и сквош, как три сестры. Сорта фасоли входит бобы пегой лошади, фасоль, фасоль, масло бобы, фасоль и мескитового полюс бобы. Бобы может быть либо вареные и протертые, или земля в муку, чтобы фасоль хлеб. Бобы были смешаны с кукурузной мукой и водой и хлеб традиционно формируется в шарики и варят в воде.
Каталог
Желудь Хлеб

Перед поселенцы сократить многие из стоячей дуба деревья, желуди были большая часть коренного американского питания питания. Желуди может быть собраны и хранятся в течение зимы. Они измельчают в муку. Чтобы сделать колпачковую хлеб, Acorn муки смешивают с кукурузной мукой или мукой, рогоза и смешивают с водой и солью. Мед при наличии был добавлен. Желудь хлеб выпекали так же, как кукурузный хлеб. Так познакомился с паломниками колонии Плимут, она стала относиться благодарения.
Каталог
Фрай хлеб

Фрай хлеб был впервые использован в племени Навахо в 1850-х годах во время Время от голода и беспорядков. Это с тех пор распространился по всему индейской культуры и является обычным делом на собраниях. Некоторые считают это символом культурного выживания. Фрай хлеб в основном производится путем смешивания муки, соль, выпечки соды и молока. Ингредиенты варьируются в зависимости от племени, и может включать в себя масло и сахар. Тесто формуют в виде шариков, обжаривают в растительном масле в сковороде горячей.
Каталог