Устранение хлебопечения проблемы (10 шагов)

<р> Устранение неполадок означает, что ошибки были сделаны в первый раз хлеб был испечен. Некоторые из наиболее распространенных ошибок в хлеб, который не будет расти; хлеб же, который поднимается слишком много, или разрушается; и
трещины коры. Вещи Вы будете Need
1 пакет дрожжей
Теплая вода
Чаша Каталог
Кухня мгновенно термометра
1 ч.л.. Соль в 3 стаканах муки
Духовка термометр авто предупреждению буханку из не вставая

1. Купить и использовать новые дрожжи, который задолго до истечения срока годности. Старый дрожжи не поднимаются, как много. Каталог
   

2. <р> Возьмите температуру воды, в которой ваш рецепт говорит, чтобы растворить дрожжи. Он должен быть между 110 и 120 градусов по Фаренгейту. Если вода слишком холодная, дрожжи не будет производить достаточно CO2, и если вода слишком горячая, это убьет дрожжи. Каталог
   

3. Полностью растворить все дрожжей в теплой вода, опрыскивая дрожжи по поверхности воды, а его уронить. Если дрожжи не полностью растворяются, хлеб расти не будут. Каталог
   

4. <р> Добавить соль с мукой в Рецепт. Слишком много контакт с солью убьет дрожжи и остановить его от принятия рост хлеб. Каталог
   
5. <р>, прежде чем добавлять их к рецепту Принесите все другие ингредиенты для буханки хлеба до комнатной температуры.
   Каталог
   Предотвращение хлеб от роста слишком много или рушится
   
   1. <р> Добавить 1 чайную ложку соли, муки в хлеб рецепт. Если вы оставите из соли, дрожжи над воспроизвести. Это приведет к хлеб растет слишком быстро, слишком много, а затем рушится. Каталог
      
   2. <р> Убедитесь, что ваша печь будет готовить при температуре вы установите его. Разогреть духовку до 350 градусов и поместите термометр духовки внутри. Термометр после 20 минут необходимо зарегистрироваться 350 градусов. Некоторые печи должны быть калибровку, чтобы соответствовать фактической температуры внутри с температурой, к которому они были установлены. Если ваша печь не готовить при надлежащей температуре, ваш хлеб будет продолжать расти, прежде чем он печет, и это приведет к буханке, что поднялся слишком много или разрушается. Каталог
      
   3. <р> Найти место для вашего хлеба расти, что чуть выше комнатной температуры, но не слишком жарко. Если вы позволите тесто поднялось хлеб на слишком высокой температуре, это будет слишком большой и в духовке, возможно, рухнет. Каталог
      

   4. Время роста в соответствии с указаниями в вашем рецепт хлеба. Большинство рецептов призыв к растет состоится до тех пор, пока тесто не удваивается в объеме. Это, как правило, от одного до двух часов, в зависимости от температуры в комнате, где хлеб растет. Не позволяйте расти слишком долго, чтобы предотвратить overrising. Каталог
      

   5. Предотвращение трещины на корке хлеба твоего, убедившись, что вы только добавить достаточно муки, чтобы сделать тесто работоспособным, пока вы разминание , Если вы добавите слишком много муки высшего сорта, корка трескается, и ваш хлеб может попробовать сухой.
      Каталог