Так же, как буханки хлеба, булочки сделаны из различные виды муки и зерна. Белый или хлеб муки тип используется для наиболее коммерчески производимых рулонов. Рулоны также из всей пшеничной муки или муки всей зерна. Легкие, Multigrain рулоны содержат небольшие трещины, куски цельного зерна, такие как овес, кукуруза, рис просо, пшеница, ячмень, рожь и льняное. Тяжелые Multigrain сорта имеют более высокие плотности цельного зерна и тяжелых текстур. Рулоны часто слегка подслащенный с чистого тростникового сахара, кукурузного сиропа или меда или с искусственными заменителями сахара.
Каталог
Общие Формы рулонные

наиболее распространенных форма ролл стороной. Это легче всего, так как она требует только формирование тесто в дисках и размещение их на листах выпечки или сдобы в банки, чтобы расти. Cloverleaf рулоны другой общий форма ролик изготовлен путем размещения трех шариков одинакового размера в нижней части банки сдобы. Как они поднимаются, три шара объединяются, чтобы сформировать клеверного листа рисунок на верхней части рулона и, когда едят, рулон легко разбивается на три части. Ролл Кайзер сделан с той же техникой, но требует пять мячей и более крупные банки сдобы. Готового рулона имеет рисунок лепестков цветка на ее поверхности. Рулоны Полумесяца формируются из треугольников из плоские тесто проката и формы в полуокружности.
Каталог
Региональный Роллс

Parker House отель в Бостоне создали рулонах Parker House. Они сделаны путем складывания над прямоугольными кусочками теста и облицовкой их едва касаясь расти. Если они художественно размещены на листе выпечки, как они выглядят нарушение океанских волн, когда они полностью выросли и запеченные. Ролл фан-загар имеет корни в Новой Англии. Пять дисков теста помещаются стоя на боку в банки сдобы. Когда они поднимаются, орнамент вентилятор выходит на их вершинах.
Каталог
Повороты и узлы

витой булочки образуются принимая два, длинные полоски из теста и осторожно поворачивая их вместе, прежде чем подняться. Для того, чтобы узловатые рулоны, взять длинную веревку из теста и привязать один или два узла в ней до растет. Если вы опустите узел связывая, вы в конечном итоге с большим свитком, который напоминает мягкую гриссини.
Каталог