Какой размер ячменного хлеба?

Размер перлового хлеба не указан ни в одном стандарте, поэтому он может варьироваться в зависимости от пекаря или используемого рецепта. Однако типичная ячменная буханка может иметь длину около 20–30 см (8–12 дюймов) и ширину 10–15 см (4–6 дюймов). Высота также может варьироваться, но обычно она составляет около 5–10 сантиметров (2–4 дюйма). Конечно, возможны буханки меньшего или большего размера.