Ful Medames это рецепт, который остался неизменным с древнейших времен. Это медленно кипящей тушеное бобов, которые приправленный лимонным соком, оливковым маслом, чесноком и другими специями. Этот рецепт не быстро один - это занимает от 16 до 22 часов, чтобы cook-- но вы можете сделать достаточно в одном пакете для вас разогреть и съесть больше, чем один раз. Начните с высушенными очищенных бобов и пусть замочить в воде в течение 8 до 12 часов. После того, как фасоль замачивают и высушивают, поместите их в кастрюлю с некоторыми красной чечевицы, нарезанным луком, чесноком и тмином. Обложка все ингредиенты с водой плюс еще 2 дюйма и довести до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкого, накройте и дайте смеси кипятить на медленном огне в течение 8 до 10 часов. Последним шагом является слегка разомните закончил тушить и добавить лимонный сок и соль. Подавать с жареным или отварным яйцом и какой-то лаваш.
Каталог
шакшука

шакшука является популярным блюдом для завтрака по всей Северной Африке и на Ближнем Востоке. В то время как мелко нарезанный лук соте и eacute; ING в большой сковороде, решетка 6 помидоров, используя самые большие дыры на питание терке. Используйте свежие помидоры, а не консервы для лучшего аромата. Добавить помидоры в кастрюлю и варить под крышкой на слабом огне в течение 25 минут. После того, как они приготовлены, трещины 4 яйца прямо в кастрюлю и перемешать их осторожно, чтобы разбить желтки. Накройте кастрюлю снова и пусть весь вещь финишную Готовить в течение 3 или 4 минут. После того, как яйца установить, посыпать солью и перцем на вершине, как необходимо, и поесть.
Каталог
Eggah

Eggah, просто Египетский омлет, имеет множество вариаций. Некоторые рецепты требуют добавления шпинат, помидоры или сыр фета, но простым является петрушка-и-лук омлет. Для начала, жаренные и eacute; лук в сковороде, пока они не золотые, а затем добавить петрушку и муку. Размешайте все вместе, пока это не формирует гладкий соуса и снять его тепла. В миске взбейте яйца с несколько солью и перцем по вкусу. После того, как все это смешивают, добавьте приготовленные лук в миску. Всю смесь возвращается в недавно маслом сковороде и приготовленные до дна не золотисто-коричневого цвета. Переверните и закончить приготовления пищи.
Каталог