Температура для приготовления пищи Мясо выполнять двойную функцию чего из вкус и нагревание разрез до температуры, достаточной, чтобы убить потенциально опасных пищевых патогенов. Если вы готовите мясо в духовке при низкой температуре для дольше, вы в конечном итоге привести его до безопасной температуры. Контролировать температуру с помощью термометра, пока он готовит, пока он не достигнет по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту для птицы, 145 F для мясного жаркого и стейки и 145 F для свинины. Тем не менее, приготовления мяса медленно в течение более длительного периода времени может привести к высохнуть или расти жестким.
Каталог
растительное для жарки и температуры

Овощи, приготовленные в духовке в течение короткого периоды при высокой тепловой коричневого быстро и развиваются жевательные, карамелизованным экстерьеров. Овощи, приготовленные в печи при низкой температуре в течение длительного периода времени, более влажным и их наружные слои не может подтверждать вообще. При приготовлении овощей в духовке, вам не придется беспокоиться о безопасной температуре столько, сколько вы делаете с мясом, потому что вы можете съесть большинство овощей в сыром виде. Там нет ничего плохого с приготовлением овощи дольше на слабом огне, пока вы не ваше сердце установлен на мощных жевательных текстуры. На
запеканки и температура

Большинство запеканка рецепты поручить вам проводить предварительную кулинарную обработку ингредиентов таких, как мясо, бобы, зерна, макаронных изделий и овощей до объединения этих ингредиентов и их распространение в кастрюлю. Отопление запеканки для более длительных периодов времени на медленном огне относительно безопасный, как долго, как вы их покрытия для большинства период приготовления, чтобы сохранить их от высыхания. Используйте термометр с металлическим стержнем, чтобы убедиться, что ваш запеканка достигает температуры 165 F в центре, особенно если вы использовали яйцо в качестве связующего.
Каталог