Свекла порошок делает шоколадные пирожные богатый и ароматный. Натуральный красный цвет этого ингредиента в сочетании с темным шоколадом, чтобы произвести более глубокий цвет, в то время как его земляным ароматом улучшает вкус какао-порошка или шоколада выпечки. Свежие свекла обеспечивают повышенную влажность, но вы можете включить порошок свеклы в любом шоколадный торт рецепт без изменять свою текстуру. Просто взять количество муки, равный объему порошок свеклы вы добавляете Каталог

Свекла Красный бархат торт

Согласно книге, и Quot;. Все торты Продуманные, & Quot; Мелисса Грей, оригинальные красный бархат торты используется свеклу, чтобы повысить их красноватый цвет. Вы можете воспользоваться таким же действием окраски производить красные бархатные кексы без больших количествах искусственного красителя. Выбор какао-порошок натуральный стиле, а не темно-или голландской процесса, чтобы обеспечить немного более кислую среду. Это также хорошая идея, чтобы использовать пахту или йогурт в вашем рецепте. Активный краситель в свеклы становится коричневым в присутствии щелочных веществ, таких как разрыхлителем или содой. Вы должны будете несколько столовых ложек свекольного порошка, который создаст earthier вкус, чем у обычных Красный бархат кексы.


Белые и желтые свеклы Торты

Добавление порошок свеклы белых и желтых кексов изменяет их вкус и свой цвет. Он также добавляет антиоксиданты и витамины, которые обычно отсутствуют. Если добавить свекольный порошок непосредственно в обычной белой или желтой торт рецепт, вы можете ожидать, кексы, которые светло-коричневый или приглушенный розовый цвет. Чтобы получить яркий результат, используйте кислотные ингредиенты, как пахта, вместо обычного молока. Каталог

шифон, Ангел Продукты питания и фунт торт

Эти торты идеально подходят для окрашивания с порошок свеклы потому что они используют практически нет щелочной химической закваски. В шифона и ангел питания тортов, взбитые яичные белки обеспечивают необходимую подъемную силу. Фунт торт кексы относительно плотным и влажным, особенно когда сделано со сметаной. Все эти типы кексы взять на себя розового до красного цвета, когда вы добавляете порошок свеклы в тесто. Великий американский Компания специй рекомендует использовать половину унции порошка свеклы за каждый фунт муки (около 4 чашек), но вы можете регулировать количество в зависимости от интенсивности цвета вы предпочитаете.
Каталог