Один из секретов выпечки булочки красивые, чтобы лечить тесто с легкой руки и получить его в горячей печь - быстро. Горячая печь, установить на отметке 425 градусов по Фаренгейту, вызывает булочки быстро расти с помощью разрыхлителя. Это быстрый рост создает тендер, но золотистой корочки, и свет, но крепкий, текстуру.
Каталог
Конвекционная печь

Печи конвекционные идеально подходят для выпечки, потому что они циркуляцию воздуха свободно по всей духовке. Хлебобулочные изделия пекут более равномерно, с золотисто-коричневого цвета коры и нежный интерьер. Поскольку конвекционные печи настолько эффективны, можно выпекать товаров при более низкой температуре и за меньшее время, чем в стандартном сушильном шкафу. В целом, уменьшить огонь на 25 градусов, если у вас есть конвекционной печи и сократить время на пять до 10 минут. Если вы установите конвекционной печи при 425 F, вы рискуете Браунинг за пределами булочки слишком быстро, в то время как тесто еще сырое внутри.
Каталог
выпечки

Как высоко установить температуру печи для булочками частично зависит от типа посуды вы используете. Блестящие алюминиевые листы выпечки идеальны для приготовления лепешек, потому что они готовят и коричневые выпечка равномерно. Если вы используете этот тип кастрюлю, установить духовку 425 F. Вы также можете использовать стеклянную формы для выпечки и темный, антипригарное металла формы для выпечки для выпечки булочки. Эти типы выпечки листов, как правило, коричневого хлебобулочных изделий быстро. Вы хотите, чтобы следить за тем, днища и ребер не становятся слишком коричневый. Уменьшите высокую температуру на 25 градусов и внимательно следить.
Каталог
Метод

Булочки являются идеальным завтрак выпечка, потому что вы можете на скорую руку тесто менее чем за 10 минут, а Чем меньше вы возиться с ним, тем лучше. В отличие от некоторых булочек и пирожных, булочек не нужно ингредиенты при комнатной температуре. Холодные ингредиенты на самом деле лучше, потому что они помогают создать облупленные слои. Просто смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миску и сократить в масле, пока смесь не выглядит грубой пищи. Добавить сливки и яйца, и движение, чтобы сделать жесткое тесто. Mold тесто в круг толщиной ½ дюйма, нарезать дольками, и вы готовы пойти. Потому что булочки совсем немного масла, вы даже не нужно смазывать сковороду.
Каталог