Можете ли вы Выпекать слоеное тесто Корпуса заранее

?

Один из самых универсальных препаратов кондитер является слоеное тесто, удивительно легкий, хрустящий тесто многоцелевой, которые могут быть использованы в сотни способов. Типичным примером является раковины печенья, сделанные в крошечных версий для закусок и больших форм для десертов или гарниров. Для заняты профессиональные - или времени привязали дома готовить с компанией на пути - несколько десятков снарядов слоеное тесто, печеные заранее и хранить тщательно, являются палочкой-выручалочкой
Порыв ветра
<р> Слоеное тесто делается путем подготовки крепкий тесто, а затем, обернув его вокруг блока масла. После загнутыми определенное количество времени, это формирует сотни слоев тонких слоев теста вперемешку со сливочным маслом. Когда запеченные, это относительно тонкие тесто слойки до четырех раз от первоначального размера. Пекари воспользоваться этой бурной экспансии, чтобы сделать маленькие раковины печенья, называемый & Quot; bouchees & Quot; - маленькие укусы - или более описательные и Quot; т Au отверстия, и Quot; или клубы ветра, относящиеся к легкости и воздушности готовой оболочки.
Каталог
Создание Ваши Корпуса

  • <р> Есть несколько широко используются методы получения этих снарядов. Традиционный метод требует квадратный или круглый базы из слоеного теста, сильно уколола с вилкой, чтобы сохранить его от растет. Тогда второй кусок теста разрезают сделать узкую полоску в той же форме и размеру. База остается плоским, а граница надувает на полную высоту и делает стороны оболочки. Простой способ использует только один кусок теста. Средняя секция отмечены неглубокий порез, то оболочка не выпекается до легкий и пушистый. Когда они сделали, среднего удаляется, чтобы создать пустоту для заполнения.
    Каталог
    Shell Game

  • Для выпечки до запас снарядов, воспользуйтесь одним из тех, методы. Расположите их равномерно на пергаменте картонных листов кастрюлю, оставляя место между для циркуляции воздуха, и выпекать их на 375 до 400 градусов по Фаренгейту, пока они не возгордились, хрустящий и золотой. Вы можете дать им более глубокий цвет щеткой края взбитым яйцом, прежде чем они пекут. Если вы планируете хранить снаряды для более чем день или два, дайте им высохнуть с духовкой открытой двери и тепла для другого 30 минут после того как они пекут. Храните их в герметичном контейнере в течение месяца перед их использованием. Если вы живете во влажном климате, они, возможно, необходимо хрустящей кратко в теплой духовке. Каталог

    Замораживание Ваши Корпуса

  • <р> Ваши снаряды не испортить через месяц , но они начнут по вкусу устаревшим, если вы храните их слишком долго. Чтобы избежать этого, вы можете заморозить их в герметичном контейнере. Используйте контейнер, а не мешок, потому что снаряды являются очень хрупкими и могут быть легко повреждены ваши другие замороженные продукты. Кроме того, вы можете выбрать, чтобы заморозить некоторые снаряды еще невыпеченный. Кондитерские печет красиво от замороженного, и невыпеченный тесто гораздо меньше, чем тонкий готовой оболочек. Держите испеченные раковины не более двух месяцев для лучшего качества, но невыпеченный тесто может храниться до тех пор, как шесть месяцев без потери качества, если они хорошо упаковке.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Выпечка методы

    Выпечка методы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток