Наводнение, по крайней мере в два этапа. Первый шаг, чтобы заполнить кондитерский мешок с обледенением и трубу на основной конструкции в чертеже линии. Например, если вы использовали Рождественская елка резак, вы можете следить за контуры печенье. После того, как линии высохли, вы подкрашивать вторую партию глазури и залить небольшое количество на печенье. Это распространяется и заполняет области, описанной в первом обледенения, которые должны быть контрастного цвета. Опытные пекари можно выделить несколько областей на одном печенье и залейте их разными цветами глазури, и закончить детальные изображения от трубопроводов акценты в контрастных цветах.
Каталог
Обледенение

Buttercream является Наиболее универсальным из глазури для использования общего назначения, и она имеет то преимущество, богатой и удовлетворения вкуса. К сожалению, нормальной консистенции это пастообразные, а не выливаться, так что это не очень хорошо подходит к наводнениям. Это также имеет тенденцию оставаться мягкой, так что было бы трудно упаковать печенье, оформленные в Buttercream. Опытные пекари могут тщательно тонкие Buttercream добавлением молока и сахар-песок в небольших количествах, пока не достигнет текучую консистенцию. Когда она обрабатывается таким образом, он образует достаточно корочки должны быть упакованы. Тем не менее, разбавленной Buttercream производит Streaky, противоречивые цвета, которые неудовлетворительно для большинства целей.
Каталог
Альтернативные наледей

Пекари в поисках обледенения, что подходит для наводнений, но на вкус лучше, чем королевской глазури, как правило, обращаются к форме глазури. Простейший что профессиональные пекари называют & Quot; с плоским глазурь и Quot; или & Quot; с плоским глазурь и Quot. Это сахарной пудры взбитые с молоком, небольшое количество ванили, и, как правило, небольшое количество глюкозы или кукурузного сиропа, чтобы помочь сохранить уровень сахара в формировании крупных кристаллов и теряет свою тонкую текстуру. Он принимает цвета, как королевской глазури, сохнет достаточно крепко для упаковки, и более приятным, чтобы поесть. Второй тип глазури больше похож на Buttercream, и содержит порошок безе и небольшое количество жира. Его вкус лучше, чем у королевской глазури, но она должна быть взбитые в течение очень долгого времени, чтобы свести к минимуму риск разделения. Это также менее надежны, в жаркую погоду.
Каталог