Моделирование шоколад съедобные, Rollable паста, сделанная из растаял шоколад, кукурузный сироп и добавки. Это не затвердеет, как быстро, как gumpaste или помады, поэтому он идеально подходит, если вам нужно больше времени, чтобы создать сложную украшение. Доступно на торт украшения магазинов и ремесленных магазинов, его текстура похожа на рулон Тутси или марципана, и он используется для изготовления цветов, границы и съедобные фигурки. Моделирование шоколад приходит в полу-сладкого, молока, белого и горько вкусов. Коммерчески готовы моделирование шоколад также поставляется тонированные в различные цвета, чтобы соответствовать ваш торт Каталог

Использование Съедобные Клей

Съедобные клей толщиной королевская глазурь -. Похож на то, что используется, чтобы сделать пряничные домики. Это сохнет жесткий рок и помогает приложить моделирование шоколадные украшения для помады поверхности. Он держит лучше, чем метод воды, так что это хорошо, если у вас есть тяжелые украшения, которые должны висеть на стороне вашего помадной торт. Используйте подготовленную королевской глазури или сделать свой собственный, смешивая воду, порошок безе и сахар кондитерский. Положите глазурь в кондитерский мешок и выдавить небольшое количество на задней или нижней части моделирования шоколада украшения. Аккуратно прижмите его к поверхности помады, используя плоскую руку или помады сглаживания весло. Не перемещайте торт, пока королевская глазурь не высохла, который должен занять только 10 до 20 минут.
Каталог
Использование воды

При установке моделирование шоколадные украшения в качестве границы , такие, как создание магических или ленты границу, чтобы пойти вокруг торта, вода прекрасно использовать. Используйте чистую, пищевого кисть и окуните его в воду. Кисть небольшое количество воды на задней части украшения и нажмите это против помады. Используйте только небольшое количество воды - слишком много воды может разрушить помады или вызвать цвета из вашего моделирования шоколада кровоточить на поверхности помадные в. Вода создает липкую поверхность на помады. Когда она высохнет, моделирование шоколад украшения будут застрял на месте.
Каталог
Несколько советов для успеха

Только добавить моделирования шоколадные украшения, когда они являются полными и частично высушивают. Чтобы использовать съедобную блеск или краску, добавьте его, прежде чем разместить украшения на торте, чтобы предотвратить случайное передачу. Чтобы сохранить помадной массы поверхность от вмятин, подождите, пока помадка не слегка закаленные на торте - это также поможет избежать вес любых украшений из разрывая помады от пирога. Оттенок свой модельный шоколад с пищевой краситель гель, потому что на водной основе пищевые красители сломается ваш моделирования шоколад. Добавить небольшую каплю на бал моделирования шоколада и замесить его, пока цвет не распределяется равномерно. Продолжайте добавлять и замесить больше цвета, пока вы не достигнете желаемого оттенка. Пусть моделирование шоколад отдохнуть при комнатной температуре, вдали от источников тепла для по крайней мере час, покрытых полиэтиленовой пленкой - тепло ваших рук превращается моделирования шоколад очень мягкий, что делает его слишком податливым для создания фигур и украшений <бр. > Каталог