Можете ли вы сделать шоколад Ganache глазурью с Half-и с половиной

<р> Традиционные звонки Ganache для всего два ингредиентов - шоколада и взбитых сливок тяжелой?. Когда растаял вместе, эти ингредиенты образуют густой, блестящий соус, который может быть использован для морозу торты и печенье, сверху мороженое или даже сделать трюфели. Соус загустеет, как растопленный шоколад затвердеет. Там нет причин вы не можете заменить половину на половину для взбивания сливок, но конечный продукт будет отличаться
. Преимущества

Основное преимущество замены половину на половину для взбивания Крем для вашей талии. Сливки для взбивания есть колоссальные 414 калорий в чашке и 44 граммов жира, в том числе 28 граммов насыщенных жиров. Половина и половина, которая половину молока, половина сливки, имеет 315 калорий за чашку и 28 граммов жира. Некоторые смеси, изготовленные с обезжиренным молоком еще меньше калорий и жиров. Половина и половина также, как правило, стоит меньше, чем густых сливок. На
Результаты

<р> Потому что половина и половина содержит молоко, Ganache сделал с ним будет тоньше и легче текстуры. Это тоньше Ganache не может быть использован для изготовления трюфелей, но он идеально подходит для глазурь на торт или мороженое во главе. Ароматизаторы, такие как экстракт ванили, малины ликер или мяты также улучшить вкус. Поэкспериментируйте с различными типами шоколада, чтобы найти тот, который подходит именно Вам. Темный шоколад делает очень богатый, слегка горьковатый Ganache, а полусладкое делает стандартный Ganache. Молочный шоколад Ganache имеет мягкий, сладкий вкус.
Каталог
побед

При замене половина на половину для взбитых сливок в ганаш, использовать то же самое количество наполовину и в сумме половины, как если бы крем. Типичный рецепт призывает к 1 чашке половина на половину до 12 унций шоколада. Смешивание двух вместе тюльпан. Просто нагреть половину на половину, пока это не почти кипящей и залить его на шоколад. Размешайте это иногда, пока шоколад не растает и становится полностью включены в половине на половину. Потому что половина на половину имеет молоко в него, он свертывается легче, чем сливки для взбивания при воздействии высокой температуры. Не допускайте того, чтобы достичь кипения. Еще одна проблема, стоит отметить, что в захвате. Схватив происходит, когда мало жидкости добавляют к шоколаду, в результате чего шоколад комкованию в непривлекательной беспорядок. Вы можете избежать этой проблемы путем добавления половину на половину все сразу шоколада, или путем заливки шоколада в жидкость и не взбивать до получения однородной массы.
Каталог
альтернатив

<р> Half-и-половина может стоять за густых сливок в ганаш, но это не единственный вариант. Сгущенное молоко, которое консервы молоко, который был нагрет до удаления 60 процентов воды, имеет кремообразную текстуру, но только 340 калорий и 10 граммов жира на чашку. Он может легко стоять в тяжелой взбитых сливок в ганаш и имеет дополнительное преимущество, заключающееся в длительного хранения. Сгущенное молоко иногда используется, чтобы сделать ультра-сладкий, ультра-толстые Ganache подходит для начинки.
Каталог

Previous:Могу ли я использовать полусладкое чипсы для площади полусладкое

Next: Нужна ли Семиминутный Глазурь хранить в холодильнике

Можете ли вы сделать шоколад Ganache глазурью с Half-и с половиной

Еда, Напиток

Выпечка методы

Выпечка методы